بعد تفريغ الجولان من سكانه الأصليين، وتدمير هويته السكانية والعمرانية، شرعت دولة الاحتلال مباشرة بإقامة المستوطنات واستقدام المستوطنين اليهود وتوطينهم فيه. حتى اليوم أقامت إسرائيل 35 مستوطنة، تنتشر على طول الجولان من شماله إلى جنوبه، ويقطنها ما يقارب 29,000 مستوطن. وفي أكتوبر عام 2021 أعلنت حكومة الاحتلال في الاجتماع الذي عقدته في مستوطنة خسفين عن مخططها حتى عام 2026 لمضاعفة عدد المستوطنين في الجولان، وذلك من خلال بناء 7,000 وحدة سكنية جديدة في المستوطنات، منها 3,000 وحدة سكنية في مستوطنة كتسرين و 4,000 وحدة في باقي المستوطنات، إضافة لذلك اقرَّت الحكومة مشروع إقامة مستوطنتين جديدتين في جنوب الجولان.

اقترن بناء المستوطنات بالسيطرة على مصادر الثروات الطبيعية في الجولان، وأهمها المياه، حيث أقامت سلطات الاحتلال على مدار السنين 16 مجمعاً مائياً، بسعة 45 مليون م3، لتغطية حاجيات القطاع الزراعي للمستوطنات، والتي جميعها، باستثناء مستوطنة كتسرين، تعتمد في اقتصادها بدرجة أولى على الزراعة، وتربية الابقار، وفي المرتبة الثانية على قطاع السياحة. أما مستوطنة كتسرين، فتُشكل المركز الإداري للمستوطنات، ومركز للشركات العاملة في الجولان من مختلف المجالات.